Τι θα χρειαστούμε...
5 γρ. αλτέα
5 γρ. μαραθόσπορο
5 γρ. λουίζα
5 γρ. ζαμπούκο
250 γρ. εχινάκεια σκόνη
αιθέριο έλαιο θυμαριού 20 σταγόνες
αιθέριο έλαιο μάραθου 20 σταγόνες
βάμμα τζίνσενγκ 20 ml
βάμμα ιπέροξου 20 ml
Τρόπος παρασκευής
το αφέψημα ::Σε μια κούπα βραστό νερό, ρίχνουμε από 1 κουτ. αλτέας ,μαραθόσπορου,λουίζας και ζαμπούκου.Aφήνουμε για 10 λεπτά και μετά σουρώνουμε .Για πιο γλυκές καραμέλες προσθέτουμε 2-3 κουτ. ζάχαρη.
οι καραμέλες : Ρίχνουμε το αφέψημα στο μπολ και προσθέτουμε την εχινάκεια.Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει εύπλαστη ζύμη και προσθέτουμε τα αιθέρια έλαια , το τζίνσενγκ και το ιπέροξο.Όταν το μείγμα γίνει ομοιόμορφο και μαλακό το τοποθετούμε πάνω σε λεία επιφάνεια πασπαλισμένη με λίγη σκόνη εχινάκειας και ανοίγουμε φύλλα.Κόβουμε τις καραμέλες μας με τη βοήθεια μιας φόρμας.Τις βάζουμε σε πιάτο και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες μέχρι να σκληρύνουν.Τις φυλάμε σε ένα μικρό βαζάκι.
το υπέροχο ιπέρoξο (tabebuia avellanedae)
**το ιπέροξο είναι δυσεύρετο, γι' αυτό μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με βάμμα άλλων βοτάνεων που ενδείκνυνται για περιπτώσεις κρυολογήματος, μια καλή ιδέα είναι ο δυόσμος και η μέντα όπου θα αρωματίσουν και ευχάριστα τις καραμέλες μας
Σε αυτές τις καραμέλες, οι καταπραυντικές ιδιότητες της αλτέας συνδυάζονται με τις αποχρεμπτικές του μάραθου και του ζαμπούκου ανακουφίζοντας από το βήχα και τον πονόλαιμο.Ο οργανισμός τονώνεται με τη λουίζα και το τζίνσενγκ και ενισχύεται από την εχινάκεια και το θυμάρι το οποίο είναι το καταλληλότερο βότανο για την αντιμετώπιση της γρίππης και του κρυολογήματος.
ημερήσια δόση 3 καραμέλες .
http://aromacooking.blogspot.gr
ημερήσια δόση 3 καραμέλες .
http://aromacooking.blogspot.gr
Δημοσίευση σχολίου
EmoticonClick to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.